Carciofi A Funghetto

Name: Carciofi a funghetto
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 12 Carciofi; 200 g Olio D'oliva; 4 Spicchi Aglio; 100 g Olive Nere Di Gaeta (facoltativo); 50 g Capperi (facoltativo); Sale; Pepe; Abbondante Prezzemolo

Ha un'altra ricetta di Carciofi ma qui, è cucinare come piatto per una delizia all'appuntamento!

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4 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

12 Carciofi
200 g Olio D'oliva
4 Spicchi Aglio
100 g Olive Nere Di Gaeta (facoltativo)
50 g Capperi (facoltativo)
Sale
Pepe
Abbondante Prezzemolo

Preparazione

Privare degli strati duri i carciofi e tagliate a zone, portando via dell'interno la parte la parte dura e pelosa.
Mettete li a bagna in acqua acidulo con un limone o con un'impugnatura di farina perché non diventino neri.
Nel frattempo in una padella fare rosolare l'aglio nell'olio ed appena biondo mettete i carciofi.
Coprite e fate li cucinare a fuoco medio.
A cottura quasi completata aggiungete le olive snocciolate, i capperi dissalati, un po'di sale ed un pepe.
Alla fine collegare il prezzemolo tritato. Capperi ed olive sono facoltativi.

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