Accendere il forno a 180°. Si tagliano di traverso le zucchine, a listerelle i fiori delle zucchine.
Si mettono in un recipiente assieme alle uova sbattute con il latte , la farina, la cipolla affettata, il parmigiano, 2 cucchiai di olio, 4 di acqua, sale e pepe.
Si mescola bene. Si versa in una teglia unta d'olio-io ne ho usata una di silicone di cm 24
Si cuoce per 50 minuti. Si serve tiepida.
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