Focacciando...."la fucazza squagghiata"

Ingredienti

• 500 g di farina
• 2 cucchiaini di sale
• 1 pizzico di zucchero
• 1 cubetto di lievito di birra
• 380 ml di acqua appena tiepida

Preparazione

• Mettere la farina,lo zucchero e il sale,in una ciotola capiente e miscelarli; misurare l'acqua,sciogliervi il lievito e unire alla farina. Ora viene il difficile.
• Con una forchetta,amalgamare molto grossolanamente il tutto, mettere un velo di farina, e chiudere il recipiente con la pellicola. Lasciar lievitare due ore.
• La margherita prima e dopo la cottura mozzarella, speck e brie prima e dopo la cottura focaccia con stracchino, pomodorini e origano solo stracchino per la piccola. Patate e rosmarino.

Domande

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