Petitchef

Braciole alla normanna

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2 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Sbollentare in acqua salata le patatine novelle per qualche minuto finchè non risultano cotte.
  • In una padella larga far sciogliere il burro, quando comincia a sfrigolare mettere a cuocere le braciole, 5 minuti per lato salare e pepare.
  • Togliere le braciole e porle su un piatto, coprirle con l'alluminio per non farle raffreddare.
  • Sfumare il fondo di cottura ancora sul fuoco con del marsala, aggiungere un bel cucchiaio abbondante di senape con i grani e diluire il tutto con abbondante panna fresca in modo da ottenere una bella cremina irresistibile, regolare di sale e di pepe.
  • Unire le patatine novelle alla salsina lasciando mantecare il tutto per qualche minuto e servire distribuendo la cremina sulle braciole ancora calde.

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Braciole alla Normanna, foto 1
Braciole alla Normanna, foto 2

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