Lessate la scarola, scolatela ben bene strizzatela e tagliatela con il coltello.
Ungete leggermente una pirofila, fate uno strato di pane senza glutine, e cospargetelo con parmigiano e pecorino mischiati insieme.
Fate andare in padella con un filo di olio cipolla, aglio e prezzemolo tritati, aggiungete la scarola lessata e strizzata e fate insaporire circa 10 minuti.
Adagiate la scarola sopra il pane, cospargete con altro parmigiano e pecorino.
In una scodella sbattete li uovo con il latte, un pizzico di sale e di noce moscata e versate tutto sulla preparazione dentro la pirofila.
Cuocete in forno a 200° per 30 minuti circa
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Commenti dei membri:
Molto buona,facile da fare emolto digeribile