Il mio libro di ricette
Il mio account

Il Mio PetitChef
- Partecipa
  Proponi una ricettaInserisci il tuo blogIl mio libro di ricette
  Menù del giorno
  Ricevi il menù del giornoInvia il menù del giorno ad un amico
  Contatti
  Clicca qui per contattarci
  Social Networks
  FacebookTwitterPinterestInstagramYoutube
Ricette
- Antipasti
  Scopri i nostri antipasti
  Primi Piatti
  Scopri i nostri primi piatti
  Secondi Piatti
  Scopri i nostri secondi piatti
  Dessert
  Scopri i nostri dessert
Cucina Vegetariana
- Antipasti Vegetariani
  Tante idee per cominciare bene il pasto
  Primi piatti vegetariani
  12 ricette da non perdere
  Burger di verdure
  Scopri le ricette vegane e vegetariane
  Rose di Carote
  La ricetta passo a passo
Video ricette
- Zuppa fredda di piselli
  Un'idea sfiziosa e saporita per l'estate
  Macedonia Cubo di Rubik
  Una macedonia speciale per stupire gli ospiti!
  Salmone Marinato
  Scopri come si prepara a casa!
  Beijinho
  Gli irresistibili dolcetti brasiliani!
Ingredienti del mese
- Ricette di stagione
  Melanzane: consigli per cucinarle
  Ricette fresche e sfiziose con i cetrioli
  Scopri i migliori dolci da preparare con le pesche
  I migliori primi piatti con le zucchine

Quiche di coste e spinaci (con intruso)

Name: Quiche di coste e spinaci (con intruso)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: pasta brisée di cui trovi la ricetta qui; 1 vaschetta di ricotta; le parti bianche di un piccolo cespo di coste lessate; 4 cubetti di spinaci sugelati lessati; 3 manciate di parmigiano grattugiato; 1 uovo; una grattata di noce moscata; sale

Portata principale

6 porzioni

30 min

45 min

facile

(1/5 - 1 voto)
1
1

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

oppure

Questa quiche può essere servita come entrée domenicale o come piatto principale accompagnato da una bella insalata.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

pasta brisée di cui trovi la ricetta qui

1 vaschetta di ricotta

le parti bianche di un piccolo cespo di coste lessate

4 cubetti di spinaci sugelati lessati

3 manciate di parmigiano grattugiato

1 uovo

una grattata di noce moscata

sale

Preparazione

Lessate le coste e poi tritatele, io le trito abbastanza piccole perchè a casa brontolano se ci sono i "pezzettoni" nella quiche fate lo stesso con gli spinaci lessati.
Riunite tutti gli ingredienti in una ciotola capiente. Amalgamateli con il cucchiaio di legno ed unite la fomaggella a dadini.
Stendete la brisée su un foglio di carta da forno e trasferitela nella teglia. Stendete la farcitura e infornate a 180° per 45 minuti.
Se vedete che ad un certo punto il ripieno prende troppo colore, coprite la quiche con un foglio di alluminio e portate a termine la cottura.
Potete usare un altro trucchetto: precuocete in bianco per 10 minuti la base della quiche bucherellandola, e farcitela con il ripieno dopo questa precottura.
Questa quiche può essere servita come entrée domenicale o come piatto principale accompagnato da una bella insalata.