Petitchef

Pizzoccheri al taleggio

Portata principale
4 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
320 g di Pizzoccheri

200 g di patate

200 g di verze

160 g di Taleggio

Parmiggiano grattugiato

100 g di burro

5-6 foglie di salvia

1 spicchio di aglio

Preparazione

  • In una pentola con acqua salata in ebollizione, versarvi le patate a tocchetti e le verze a striscioline, dopo 5 minuti aggiungere i Pizzoccheri e lasciare cuocere il tutto per almeno 15 minuti.
  • Intanto in un pentolino fare fondere il burro e lasciare soffriggere un pò con aglio e salvia, poi spegnere e fare riposare qualche minuto.
  • Quando sono cotti i Pizzoccheri scolare con il mestolo forato e metterne un pò nella terrina, cospargere con Parmiggiano grattugiato, pezzetti di Taleggio e il burro fusoe prosegiure così alternando tutti i componenti.
  • Finita questa operazione mescolare bene e servire caldi.

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