Nutella al pistacchio

Ingredienti

• 150 grammi di pistacchi di Bronte (ne tostati ne salati)
• 100 grammi di panna
• 100 grammi di zucchero
• 80 grammi di cioccolato bianco
• 80 grammi di burro
• 50 grammi di latte

Preparazione

• In un pentolino fate bollire dell’acqua che servirà a scottare i pistacchi.
  Una volta scottati, scolateli e metteteli su uno strofinaccio pulito, asciugateli e togliete la pellicina.
• Mettete i pistacchi in un tritatutto insieme allo zucchero, iniziate a tritare i due ingredienti aggiungendo man mano il latte fino a quando non si saranno completamente amalgamati.
• Aggiungete il cioccolato e continuate a tritare fino ad ottenere un impasto molto cremoso.
• Versate il composto ottenuto in una pentola, aggiungete panna e burro, fate restringere la crema a fuoco basso per circa 6-7 minuti.
• Una volta pronta la vostra Nutella al pistacchio, fatela raffreddare e sarà pronta per l’utilizzo.

Attrezzatura da cucina

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