Pappardelle alla polpa di granchio

Ingredienti

• 6 chele di ganchio
• 6 pomodorini ciliegini
• aglio
• olio
• vino bianco
• pepe e sale
• 1 confezione di panna

Preparazione

• Dalle 6 chele estratto la polpa; in una padella mettete a soffriggere l'aglio con olio, poi aggiunto la polpa, aggiungere sale e pepe e del vino bianco a sfumare, aggiungere la dadolata di pomodorini, fatto cuocere per qualche minuto e poi frullato il tutto.
• La crema così ottenuta, poi nuovamente versata nella pentola ed ho aggiunto la panna poco prima che la pasta finisse di cuocere.
• Una volta scolata la pasta,versare in padella ed amalgamato il tutto.

Domande

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