Petitchef

Palline in brodo

Portata principale
2 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
3 cucchiaiate di semolino

1 quarto di latte

70g di parmigiano


mezzo litro di brodo di carne o di verdura

Preparazione

  • Portare il latte alle ebollizione, salare leggermente e versarvi a pioggia. Il semolino, mescolando continuamente. Cuocere a fiamma debole per una 20 di minuti mescolando sempre. Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire il composto.
  • Quindi incorporarvi l'uovo e la meta del parmigiano. Lasciare raffreddare completamente,usando un cucchiaio ricavare le palline, cuocerle per 5 minuti nel brodo che avrete preparato. Precedentemente aggiungervi il rimanente parmigiano.

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