"o ruot' e patan" (tegame di patate)

Ingredienti

• 1,500 g di patate
• 2/3 cipolle medie
• 10 pomodorini del piennolo o in alternativa un qualsiasi pomodorino fresco
• sale e pepe qb.
• origano
• olio evo

Preparazione

• Affettiamo le patate non troppo sottili, aggiungiamo le cipolline affettate e i pomodorini lavati e divisi per metà, sale, pepe e una buona spolverata di origano.
• Condiamo con un bel pò di olio e mescoliamo con le mani.
• Inforniamo a 200° per circa 1 ora, serviamo caldissime.

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