Petitchef

Terrina bianca golosa con pane in cassetta

Portata principale
2 porzioni
15 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
6 fette di pane bianco o pancarrè

300 ml latte

25 g burro

25 g farina


6 fette formaggio filante

2 cucchiai formaggio grattug.


pepe nero

Preparazione

  • Preparare la besciamella:
    Sciogliere in un pentolino il burro senza che questo frigga, amalgamargli la farina ottenendo un composto cremoso, versare a filo il latte caldo revolare di sale portare a bollore lasciando che il tutto si addensi, insaporire con pepe noce moscata e formaggio grattug.
  • Preparare la terrina:
    Eliminare dal pancarrè il bordino scuro e se vi sembra troppo asciutto bagnatelo con un goccio di latte.
  • Distribuire sul fondo della terrina uno strato di besciamella e il pancarrè, un secondo strato di besciamella, prosciutto, formaggio e ricoprire con il pancarrè concludere con la besciamella rimasta, spolverare con il formaggio.
  • Infornare a grill fino a doratura della superficie. Servire tiepida.

Foto

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