Terrina bianca golosa con pane in cassetta

Name: Terrina bianca golosa con pane in cassetta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 6 fette di pane bianco o pancarrè; 300 ml latte; 25 g burro; 25 g farina; 2 fette prosciutto cotto; 6 fette formaggio filante; 2 cucchiai formaggio grattug.; sale; pepe nero; noce moscata

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facile

40 min

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura25 min

Preparare la besciamella:
Sciogliere in un pentolino il burro senza che questo frigga, amalgamargli la farina ottenendo un composto cremoso, versare a filo il latte caldo revolare di sale portare a bollore lasciando che il tutto si addensi, insaporire con pepe noce moscata e formaggio grattug.
Preparare la terrina:
Eliminare dal pancarrè il bordino scuro e se vi sembra troppo asciutto bagnatelo con un goccio di latte.
Distribuire sul fondo della terrina uno strato di besciamella e il pancarrè, un secondo strato di besciamella, prosciutto, formaggio e ricoprire con il pancarrè concludere con la besciamella rimasta, spolverare con il formaggio.
Infornare a grill fino a doratura della superficie. Servire tiepida.