Involtini di verza e melanzane dal cuore fondente

Preparazione

• Prendere 6 grandi foglie di verza e le lessate per qualche minuto.
• Poi stese e ben asciugate e avvolte dentro una fetta di melanzana grigliata, usato ovviamente quelle lunghe, una fetta di prosciutto cotto.
• E dentro un pezzetto di provola dolce, chiuso gli involtini e non andava di utilizzare lo spago da cucina.
• Scomodo poi doverselo togliere dal piatto, con la foglia esterna del porro tagliata a striscioline che conferito agli involtini un profumino niente male.
• Adagiato gli involtini in una pirofila con olio, polpa di pomodoro, uno spicchio di aglio e peperoncino, in forno a 200°C per 30 minuti.