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Involtini di verza e melanzane dal cuore fondente

Portata principale
3 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
6 grandi foglie di verza

un pezzetto di provola dolce

olio

polpa di pomodoro

uno spicchio di aglio

Preparazione

  • Prendere 6 grandi foglie di verza e le lessate per qualche minuto.
  • Poi stese e ben asciugate e avvolte dentro una fetta di melanzana grigliata, usato ovviamente quelle lunghe, una fetta di prosciutto cotto.
  • E dentro un pezzetto di provola dolce, chiuso gli involtini e non andava di utilizzare lo spago da cucina.
  • Scomodo poi doverselo togliere dal piatto, con la foglia esterna del porro tagliata a striscioline che conferito agli involtini un profumino niente male.
  • Adagiato gli involtini in una pirofila con olio, polpa di pomodoro, uno spicchio di aglio e peperoncino, in forno a 200°C per 30 minuti.

Foto

Involtini di verza e melanzane dal cuore fondente, foto 1
Involtini di verza e melanzane dal cuore fondente, foto 2

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