L'insalata di erina (vinigret) - ucraina

Name: L'insalata di erina (vinigret) - ucraina
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 patate lesse; una barbabietola rossa; 2 grossi cetrioli sott'aceto; oppure crauti sott'aceto; fagioli lessi; carote lesse; olio evo; sale