I cazzillitti di scanno..

Ingredienti

• PER LA PASTA
• 500 g di farina 00
• 250 g Acqua bollente più o meno
• Sale
• PER LA SALSA
• 300 g Broccoletti
• 80 g di Ciccioli di maiale
• 1 Spicchio di aglio
• Pperoncino
• Olio extra vergine

Preparazione

• Impasstare tutto velocemente formare dei cordoncini che tagliere trasversalmente,formare gli gnocchi e lasciare asciugare sopra ad una spianatoia.
• Cuocere i broccoletti conservate l'acqua per la cottura della pasta.
• In una padella far soffriggere l'aglio ,il peperoncino, aggiungere i broccoletti versare la pasta togliere dal fuoco mescolare delicatamente mantecando con olio.
• Spolverare i ciccioli sopra ogni piatto!

Domande

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