Mettere una noce di burro in una padella antiaderente, non appena si è sciolto aggiungere un bicchiere di latte, quando ha iniziato a bollire aggiungere i formaggi a cubetti e li fare sciogliere a fiamma bassa.
Poi spento il fuoco e mettere a lessare gli gnocchetti. Una volta pronti li saltare in padella con la crema ai formaggi, fare insaporire bene, spenta la fiamma e aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato e un po’ di pepe macinato .
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