Petitchef

Garganelli rosa

Portata principale
2 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

2

1) per la pasta :

2) per il condimento :

Preparazione

  • Con la semola ed il succo di pomodoro lavoriamo l'impasto fino ad ottenere un panetto abbastanza compatto e per niente appiccicoso.
  • Poi ne ricaviamo una sfoglia che dividiamo in quadrati di circa 3 x 3 cm.
  • Mettiamo ogni quadratino di pasta sul rigapasta poggiamo una bacchetta e pieghiamo a triangoloarrotoliamo con una leggerissima pressionesfiliamo la bacchettadisponiamo su un canovaccio i garganelli ad areare.
  • Lessiamo i garganelli per 4/5 minuti in acqua salata e poi condiamo con i pachini grigliati.


Domande:






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