Petitchef

Fusilli con fichi, mandorle e limone

Portata principale
2 porzioni
10 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
180 g di fusilli

12-14 piccoli fichi


1 limone biologico

olio


pepe

Preparazione

  • Sbollentate le mandorle per un paio di minuti se dovete privarle delle pellicina marrone, quindi tritatele grossolanamente.
  • Sbucciate i fichi e tagliateli a pezzetti.
    Riunite gli ingredienti in un’insalatiera, unite due cucchiai di olio e mescolate.
  • Fate cuocere la pasta al dente quindi scolatela e raffreddatela con un getto di acqua fredda, scolatela perfettamente.
  • Mescolatela con i fichi e le madorle, quindi unite delle scaglie di parmigiano e per finire grattugiate la scorza di un limone biologico.
    Un pizzico di pepe e servite.
I Il Pranzo di Babette

Foto

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