Frittelle di mele della nonna rosa

Ingredienti

• 10 cucchiai abbontanti di farina per dolci
• 1/2 bicchiere di acqua
• 1/2 bicchiere di liquore vermut
• 6 cucchiai di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 1 limone
• 2 mele grandi
• 2 uova
• olio di arachidi
• zucchero semolato

Preparazione

• In un contenitore capiente mescolare la farina,con la vanillina e aggiungere poco per volta l'acqua e il liquore così da ottenere una pastella densa.Nella foto si dovrebbe capire.
• Affettare,finemente,le mele ed irrolarle con qualche goccia di limone e poco vermut.
• Sbattere,leggermente,le uova con lo zucchero.A questo punto alla pastella aggiungere le uova,il lievito e le mele.
• Amalgamare bene e friggere in un fondo di olio. L'impasto si può versare con un cucchiaio.
• Quando son ben dorate versare su carta assorbente e cospargere di zucchero semolato. Le frittelle di mele sono pronte!

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