Focaccia con zucca e radicchio di treviso

Ingredienti

• 350 g manitoba Molino Rossetto
• 1 cubetto di lievito di birra
• 240 g zucca schiacciata e raffreddata
• 10 g zucchero
• 4 cucchiai olio d'oliva
• 100 g latte tiepido
• 12 g sale

Preparazione

• Radicchio di Treviso saltato in padella con olio e scalogno e lasciato raffreddare teglia rotonda diametro 30.
• Impastare nella macchina del pane il tutto, e lasciare lievitare per 1 ora e mezza.
• Riprendere e stendere nella teglia aiutandosi con le mani umide.Mettere sopra il radicchio e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
• Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.Servire tiepida.

Domande

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