Petitchef

Focaccia rustica in frolla salata

Altro
4 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

per la frolla salata :

250 g di farina 00

100 g di lardo

25 g di formaggio grana grattugiato

1 rametto di rosmarino fresco

timo fresco


un pò di latte


per la focaccia :

3 cipolle rosse

1 spicchio aglio

350 g di spinaci

maggiorana o origano

sale

pepe

250 g di panna fresca

150 g parmigiano grattugiato

3 uova

200 g prosciutto cotto affumicato

Preparazione

  • Della frolla rustica : Mettere tutti gli ingredienti nel mix fino a formare una palla compatta e omogenea.
  • Stendere la pasta e punzecchiarla con una forchetta. Porre la "sfoglia" non troppo sottile su una placca per il forno e porre in freezer per 30 minuti.
  • Nel frattempo, scaldare il forno a 180°. Togliere la pasta dal freezer e infornare per 6/8 minuti circa.
  • Della focaccia : In una padella unta di olio soffriggere le cipolle per 10 minuti.Aggiungere l'aglio, gli spinaci e la maggiorana e lasciare insaporire il tutto per 2 minuti o fintanto che le foglie degli spinaci non saranno appassite.
  • In una terrina versare la panna con il parmigiano, le uova, il sale e il pepe e mescolare il composto.
  • Trasferire il ripieno di spinaci sulla pasta frolla sfornata, cospargere di prosciutto e versarvi la miscela di panna.
  • Completare con una spolverata di parmigiano, maggiorana e un filo di olio extravergine di oliva e infornare per 15/20 minuti circa fino a dorare la superficie.

Foto

FOCACCIA RUSTICA in frolla salata, foto 1FOCACCIA RUSTICA in frolla salata, foto 2




Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Focaccia rustica ai semi vari e rosmarino
Focaccia rustica ai semi vari e rosmarino
4 porzioni
1h10m
facile
5 / 5
Ricetta Focaccia rustica, panini e pizzette
Focaccia rustica,panini e pizzette
6 porzioni
1h15m
facile
4 / 5
Ricetta Focaccia rustica carciofi e provolone piccante
Focaccia rustica carciofi e provolone piccante
8 porzioni
3h35m
facile
4.4 / 5
Ricetta Torta salata con prosciutto crudo e scamorza
Torta salata con prosciutto crudo e scamorza
6 porzioni
1h30m
facile
4.1 / 5
Ricetta Focaccia al rosmarino - Ricetta facile
Focaccia al rosmarino - Ricetta facile
10 porzioni
2h20m
media
3.8 / 5
Ricetta Focaccia farcita con cipolla e pancetta
Focaccia farcita con cipolla e pancetta
8 porzioni
2h20m
facile
4.1 / 5

Ricette

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale formaggio usi più spesso nelle tue ricette?
Vota