Focaccia rustica in frolla salata

Ingredienti

per la frolla salata :

• 250 g di farina 00
• 100 g di lardo
• 25 g di formaggio grana grattugiato
• 1 rametto di rosmarino fresco
• timo fresco
• 1 uovo
• un pò di latte

per la focaccia :

• 3 cipolle rosse
• 1 spicchio aglio
• 350 g di spinaci
• maggiorana o origano
• sale
• pepe
• 250 g di panna fresca
• 150 g parmigiano grattugiato
• 3 uova
• 200 g prosciutto cotto affumicato