Petitchef

Cosce di pollo con patate al forno

Portata principale
2 porzioni
25 min
75 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
4 cosce di pollo

1 kg di patate

1/2 spicchi d'aglio


4 foglie di alloro

1/2 bicchiere di vino bianco

sale, pepe e olio extravergine qb

Preparazione

  • Iniziate accendendo il forno a 200° e tagliate un limone a fettine.
  • Prendete una teglia da forno e coprite il fondo con un filo d'olio, prendete le cosce di pollo e mettete dolcemete le fette di limone tra la pelle e la carne del pollo.
  • Adagiate il pollo nella teglia e mettete qua e là come per il limone dei pessettoni grossi di aglio e versate un filo d'olio sopra il pollo. Coprite di sale, pepe e infornate.
  • Nel frattempo tagliate a spicchi grossi le patate, lavatele e mettetele dentro una pentola con acqua calda e fatele cuocere con bollore per 15 minuti, alla fine scolatele asciugatele.
  • Saranno passati circa 30 minuti da quando il pollo è in forno, apritelo e uniteci anche le patatem disposte tutte intorno al pollo. agiustate di sale e pepe le patate e mettete le foglie di alloro in mezzo al pollo e coprite con mezzo bicchiere di vino bianco.
  • Fate cuocere in forno per altri 30 minuti, il pollo è cotto quando la pelle si stacca bene dalla carne e le patate le vedete belle dorate.
  • Quando sfornate il pollo e le patate, in fondo alla teglia resterà tutto il sugo che è stato prodotto dalla cottura, lo potete usare come guarnizione per il piatto.

Domande:




Commenti dei membri:

02/04/2017

Ottimo

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gourmet-bg, 10/01/2016

Ho fatto alcune modifiche rosolando prima in padella le cosce di pollo col vino bianco... nel frattempo ho sbollentato le patate a tocchetti in acqua salata per circa 5 minuti.... poi ho unito il tutto in una teglia ben inburrata e messo a cuocere in forno ventilato a circa 180° per circa 45 minuti rigirando a mezza cottura sia il pollo che le patate... Risultato ECCELLENTE...!!! Pollo ben cotto e patate ancora consistenti.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
21/05/2014

GOOD

(0) (0) Abuso
05/02/2014

Ottimo

(0) (0) Abuso
01/11/2013

Buonissima...

(0) (0) Abuso

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