Cosce di pollo con patate al forno

Ingredienti

• 4 cosce di pollo
• 1 kg di patate
• 1/2 spicchi d'aglio
• 1 limone
• 4 foglie di alloro
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• sale, pepe e olio extravergine qb

Preparazione

• Iniziate accendendo il forno a 200° e tagliate un limone a fettine.
• Prendete una teglia da forno e coprite il fondo con un filo d'olio, prendete le cosce di pollo e mettete dolcemete le fette di limone tra la pelle e la carne del pollo.
• Adagiate il pollo nella teglia e mettete qua e là come per il limone dei pessettoni grossi di aglio e versate un filo d'olio sopra il pollo. Coprite di sale, pepe e infornate.
• Nel frattempo tagliate a spicchi grossi le patate, lavatele e mettetele dentro una pentola con acqua calda e fatele cuocere con bollore per 15 minuti, alla fine scolatele asciugatele.
• Saranno passati circa 30 minuti da quando il pollo è in forno, apritelo e uniteci anche le patatem disposte tutte intorno al pollo. agiustate di sale e pepe le patate e mettete le foglie di alloro in mezzo al pollo e coprite con mezzo bicchiere di vino bianco.
• Fate cuocere in forno per altri 30 minuti, il pollo è cotto quando la pelle si stacca bene dalla carne e le patate le vedete belle dorate.
• Quando sfornate il pollo e le patate, in fondo alla teglia resterà tutto il sugo che è stato prodotto dalla cottura, lo potete usare come guarnizione per il piatto.

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