Coniglio all'ischitana rivisitato

Name: Coniglio all'ischitana rivisitato
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: olio; una puntina di strutto; prosciutto crudo o pancetta o speck; 2 spicchi d'aglio; 1 peperoncino piccante; vino rosso abbondante; un velo di origano

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Portata principale

facile

55 min

559 Kcal

Ingredienti

olio
una puntina di strutto
prosciutto crudo o pancetta o speck
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino piccante
vino rosso abbondante
un velo di origano

Costo stimato: 2.68€ (2.68€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura30 min

Soffriggere olio, una puntina di strutto, prosciutto crudo o pancetta o speck, 2 spicchi d'aglio, 1 peperoncino piccante.
Unire il coniglio a pezzi, far rosolare e sfumare con vino rosso abbondante. Cuocere a fuoco lentissimo, unendo timo, maggiorana ed un velo di origano.
A cottura ultimata del coniglio, unire 15 pomodorini, poi aggiungere un paio di bicchieri di acqua calda.