Petitchef

Cannelloni vegetariani con spinaci

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2 porzioni
20 min
40 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
sfoglie di pasta fresca (per lasagne), io ne calcolo quattro a persona (lo so porzione abbondante!)

300 g di spinaci cotti

besciamella

sale, peperoncino, olio evo, semi di papavero q.b.

parmigiano reggiano bio q.b.


Per la besciamella:

1/2 lt di latte di riso non zuccherato

un cucchiaino di sale integrale

50 g di farina "ZERO"

due cucchiai di olio evo

sale, pepe e noce moscata q.b.

Preparazione

  • Bollire, in acqua leggermente salata, le sfoglie di pasta a seconda delle indicazioni riportate nel retro della vostra confezione. Asciugarle sopra un canovaccio pulito. Accendere il forno e preparare il ripiento tritando gli spinaci condendoli con sale, peperoncino, olio e parmigiano reggiano grattugiato (a vostro piacimento). Posizionare il ripieno a lato del rettangolo di pasta fresca ed arrotolare. Disporre in una teglia oliata o con carta da forno i cannelloni. Preparare la besciamella. Io la faccio con il bimby unendo tutti gli ingredienti impostando vel. 4, 90° per 12 minuti. Voi se siete abituati a farla manualmente procedete come di consueto. Disponete la besciamella sulla superficie dei cannelloni aggiungere i semi di papavero e due cucchiai di parmigiano, infornate finchè la superficie non dorerà.

Domande:




Commenti dei membri:

dolcemora, 06/06/2010

Li ho fatti!! deliziosi!! brava!! ciao Anna

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