Brochettes de poulet

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4 porzioni

facile

50 min

151 Kcal

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Ingredienti

• 1 bel petto di pollo
• ½ cucchiaino di zenzero
• ½ cucchiaino di paprika
• zafferano
• latte
• 6 zucchine
• 1 scalogno
• olio
• birra per sfumare

Preparazione

• Tagliate il petto di pollo a cubetti molto piccoli e lasciatelo marinare nel latte freddo tutta la notte.
• Il giorno dopo iniziate a preparare le zucchine: tagliatele grossolanamente, in padella fate dorare lo scalogno a fettine in un filo d'olio, aggiungete le zucchine e sfumate con la birra, portate a cottura allungando con acqua, alla fine aggiustate di sale.
• A questo punto passiamo alla carne, scolatela dal latte, unite le spezie, mescolate bene, e infilate la carne negli spiedini.
• Tolto le zucchine dalla padella e nella stessa cotto gli spiedini, salate e serviti con le zucchine.

Shamira

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