Le "ferratelle abruzzesi" di mamma siberiana

Ingredienti

• 800 g di farina
• 4 uova intere
• 300 g di zucchero
• 1 bicchiere di olio e.v.o.
• 1 bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• cannella
• scorza di limone grattugiata oppure liquore d'anice

Preparazione

• Si uniscono e si battono bene insieme con le fruste elettriche tutti gli ingredienti, aggiungendo per ultimo l'olio.Si otterrà un impasto piuttosto consistente.
• Si oliano le piastre del ferro e lo si mette a scaldare sul fuoco, prima da un lato e poi dall'altro.
• Si mette all'interno un cucchiaino d'impasto, si chiude il ferro e si cuoce pochi secondi da un lato e dall'altro.
• Si staccano quindi delicatamente aiutandosi con i rebbi di una forchetta o la punta di un coltello.
  Provatele così semplici o farcite come più vi piace.

Domande

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