Petitchef

Bomba di polenta

Bomba di polenta.
Portata principale
6 porzioni
2 ore
media
523 Kcal

Ingredienti

6
Costo stimato: 6.97 (1.16€/Porzioni)

Preparazione

  • Mettete a bollire in una pentola sul fuoco dell'acqua con il sale, versate a pioggia la farina per polenta e portate a cottura, mescolando continuamente, poi versate in uno stampo a cupola e fate raffreddare.
  • Soffriggete in una padella con il burro la pancetta, il lardo e la cipolla tagliata a metà, unite la carne macinata, sfumate con il vino e aggiungete la passata di pomodoro.
    Continuate la cottura del ragù per circa 2 ore.
  • Togliete la polenta dallo stampo, tagliate in orizzontale in tre fette, poggiate la prima su di una teglia, farcite con il ragù, sovrapponete il secondo strato, farcite anche questo con il ragù e chiudete con il terzo strato.
    Coprite l'ultimo strato con altro ragù, spolverizzate con pane grattugiato e cuocete la bomba di polenta in forno già caldo per circa 30 minuti a 180 gradi.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (229g)
Calorie: 523Kcal
  • Carboidrati: 40.2g
  • Lipidi: 26.6g
  • Grassi saturi: 11.3g
  • Proteine: 22.4g
  • Fibre: 3g
  • Zucchero: 2.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17

Domande:




Commenti dei membri:

antares, 04/10/2015

Deve essere veramente buona. la proverò al più presto.
dany

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