Petitchef

Bocconcini di melanzane ripieni di scamorza

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4 porzioni
15 min
15 min
media
Ricetta sfiziosa e facile da preparare

Ingredienti

Numero di porzioni: 4



1spicchio d'aglio

olio-pepe


pangrattato

Preparazione

  • Taglio a cubetti le melanzane,che ricopro con del sale e lascio un peso sopra che aiuterà a far perdere i suoi liquidi
  • Una volta risciacquate e asciugate le ripongo dentro ad un mixer/tritatutto insieme ad uno spicchio d'aglio ed un filo d'olio. Ci vorranno davvero 3min al massimo e a questo punto verso il composto dentro ad un contenitore.
  • Sopra le melanzane tritate verso l' uovo precedentemente sbattuto la scamorza tagliata a cubetti + una manciata di prezzemolo & pepe.
    Lavoro il tutto e aggiungo del pangrattato perché il composto non sia troppo liquido e riesca a formare delle palline.
  • Pronta la forma la lascio dorare per pochi minuti in olio già caldo...tiro fuori e appoggio su carta da cucina.



Commenti dei membri (13):

14/03/2015

Buona e semplice

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
18/09/2016

Pratica,veloce,golosa..

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grazia35, 14/08/2015

Sarà senz'altro gustosa e semplice. ottima idea da fare subito
grazia 35

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21/07/2015

Fa davvero gola, la proverò di sicuro

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martafrancesca, 15/03/2015

Buoneee

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04/11/2013

È un modo nuovo per far mangiare la verdura ai bambini.... brava la cuoca!!!!

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06/10/2013

La mia ricetta è un po' diversa ma ugualmente buona . complimenti !

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innamorata, 05/10/2013

Votre commentaire:se usate le melanzane bianche, non occorre metterle sotto peso, basta scavarle e salarle per poi cucinarle direttamente...comunque tutto ottimo

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princiricci, 05/10/2013

Votre commentaire:Le faccio anch'io però prima lesso un pò i cubetti di melanzana, li strizzo bene e poi formo le palline e inserisco all'interno un paio di pezzetti di scamorza. le rotolo nel pangrattato e poi le friggo un paio di minuti. Buonissime!!!

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18/02/2012

Yhum

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