Bocconcini di fegato con alloro, in forno

Ingredienti

• 600 g di fegato di vitello
• Rete
• Foglie di alloro
• olio extra vergine d'oliva
• sale e pepe

Preparazione

• Tagliare a grandi parti il fegato, tuffare l'acqua piuttosto caldo la rete e lavate con cura.
• Quando la rete si presenta flessibile tagliate tante parti quanto sono le parti di fegato.
• Rotolate il fegato aggiungendo una foglia di alloro, disporte le parti in un vaso per forno con olio.
• Infornare a forno caldo 200° per 20 a 25 minuti.
• Una volta terminati la cottura salate e pepate.
• Servire caldo con limone e/o lime e toast.

Domande

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