Antipasto di caprino e frutta secca

Name: Antipasto di caprino e frutta secca
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 4 fette di pane di segale; 150 g di caprino; 5 datteri Noberasco; 5 albicocche Noberasco; 1 cucchiaio di salsa alle amarene Lazzaris; 4 gherigli di noce

Portata principale

4 porzioni

20 min

35 min

facile

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2

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Ingredienti

4 fette di pane di segale
150 g di caprino
5 datteri Noberasco
5 albicocche Noberasco
1 cucchiaio di salsa alle amarene Lazzaris
4 gherigli di noce

Preparazione

Tagliare finemente i datteri e le albicocche
In una ciotolina lavorare il caprino con il cucchiaio e aggiungere la frutta tritata e un cucchiaio di salsa piccante all'amarena.
Unire poco sale e una bella spolverata di pepe.
Foderare uno stampo per 6 muffins Guardini Gardenia con pellicola.
Versarvi il composto e compattarlo aiutandosi con un cucchiaino, riporre in frigorifero per almeno 4 ore.
Al momento di servire, tagliare con il coppapasta quadratao Guardini le 4 fette di pane di segale.
Ricavarne 4 quadrati sopra i quali andremo ad adagiare il composto sformato.
Guarnire con fettine di albicocche.