Zuccotto di pandoro

Ingredienti

• pandoro
• bicerin
• 500 g di ricotta
• 250 ml di panna montata
• canditi a piacere
• aromi fiori d'arancio
• 2 cucchiai abbondanti di zucchero a velo
• alle fragoline

Preparazione

• Preparare una crema amalgamando la ricotta,la panna,i canditi,l'aroma e lo zucchero a velo.
• Foderare lo stampo con pellicola trasparente ricoprire le pareti e il fondo con le fette del pandoro bagnarlo con il bicern farcire con metà della crema preparata precedentemente.
• Mettere dell' altro pandoro bagnarlo e farcire con la restante crema ed infine coprire con un'altra fetta di pandoro sigillare i bordi e bagnarlo nuovamente.
• Chiuderlo con la pellicola e adagiarci un piatto in modo da far peso.
• Far riposare per un paio d'ore prima di servirlo.

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