Zuccotto al cioccolato

Ingredienti

• 1 pan di spagna già pronto di 26 cm. di diametro

per la crema :

• 200 gr. di cioccolato fondente
• 5 tuorli
• 100 gr. di zucchero
• 50 gr. di burro
• 50 gr. di cacao amaro
• 3 dl. di panna fresca
• 50 gr. di zucchero a velo
• 1 tazza di caffè forte non zuccherato