26 - kuzu mousse

Ingredienti

• 70 g di panna di soia
• 50 g di succo fresco di arancia
• 30 g di cioccolato fondente
• 1 e ½ cucchiaio di fruttosio
• 10 g di kuzu
• 1 cucchiaio di rhum

Preparazione

• Pestare il kuzu e scioglierlo nel succo di arancia. Fate fondere a bagno maria il cioccolato. In una casseruola mettete il cioccolato fuso, la panna, il succo di arancia con il kuzu, il fruttosio e il rhum.
• Mescolate e mettete sul fuoco per qualche minuto finchè non si rassoda. Versate il composto negli stampini e mettete in frigo per lo meno 2 ore.

Domande

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