Tronchetto di natale mascarpone e nutella

Name: Tronchetto di natale mascarpone e nutella
Prep time: 50 min
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 5 uova; 140g zucchero; 1 bustina vanillina; 100g farina; 10g miele; 500g mascarpone; 300g nutella; 100g cioccolato fondente; Farina di cocco q.b

Dessert

media

55 min

951 Kcal

Dolce natalizio tradizionale

Ingredienti

5 uova
140g zucchero
1 bustina vanillina
100g farina
10g miele
500g mascarpone
300g nutella
100g cioccolato fondente
Farina di cocco q.b

Costo stimato: 7.23€ (1.21€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione50 min

Cottura5 min

Separiamo gli albumi e i tuorli.
Mescoliamo con le fruste elettriche per almeno 10 minuti i tuorli con lo zucchero, la vanillina e il miele.
Montiamo gli albumi a neve ferma con il restante zucchero.
Mescoliamo i due composti ed aggiungiamo la farina setacciata.
Prendiamo una teglia di 40x30cm e foderiamola con carta forno.
Stendiamo il coomposto e cuociamo in forno preriscaldato a 22o gradi per 6 minuti. Il composto deve diventare appena dorato.
Ancora caldo, leviamo la base dalla teglia...spargiamo con zucchero semolato e chiudiamola con della pellicola trasparente.
Lasciamo freddare.
Prepariamo il ripieno mescolando 200g di nutella con 250g mascarpone.
Una vplta freddata la base, stendiamo sopra la crema e chiudiamo a rotolo.
Avvolgiamo con carta stagnola e facciamo riposare in frigo per almeno un'ora.
Passata l'ora prendiamo il rotolo e leviamo la carta stagnola.
Tagliamo un'estremità del rotolo in senso diagonale e mettiamo questa estremità al lato del tronchetto.
Prepariamo la crema da mettere sopra sciogliendo a bagnomaria il cioccolato.
Aggiungiamo la restante nutella e mascarpone.
Mescoliamo e stendiamo sopra il rotolo.
Stendiamo a coprire tutta la superficie e i lati.
con una forchetta creaiamo le rughette e spolveriamo con farina Di cocco