Tortino pericoloso di cioccolato ed arancia in pentola a pressione

Name: Tortino pericoloso di cioccolato ed arancia in pentola a pressione
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 40g Farina; 1 pizzico d'insaporitore (scorza d'arancia); 50g Zucchero; 1 pizzico di Sale; 10g Polvere di Cacao Fondente; 1/2 cucchiaino di Lievito per i dolci; 1 Uovo, medio; 4 Cucchiai o 60g Latte Intero; 2 Cucchiai o 20g Olio Oliva Extra

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Dessert

facile

30 min

Ingredienti

40g Farina
1 pizzico d'insaporitore (scorza d'arancia)
50g Zucchero
1 pizzico di Sale
10g Polvere di Cacao Fondente
1/2 cucchiaino di Lievito per i dolci
1 Uovo, medio
4 Cucchiai o 60g Latte Intero
2 Cucchiai o 20g Olio Oliva Extra

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Mug o Tazza da The di 250 ml o piu' grande
Cuocivapore
Preparare la pentola a pressione riempendola con una tazza d' acqua, il cestello cuocivapore (oppure il treppiede e il cuocivapore) e mettete da parte.
Preparare la tazza o formina coprendola con olio all' interno fino al bordo , e mettete da parte.In una piccola ciotola, aggiungete la farina, scorza d' arancia (o insaporitela come preferite), zucchero, sale, cacao e polvere lievitante per i dolci e mischiate con una forchetta.
Poi, aggiungete l'uovo, latte, olio di oliva e mescolate energicamente finché raggiungete un impasto senza grumi.
Versate nella tazza o formina.
Posizionare la tazza scoperta nella pentola a pressione. Se state preparando più di una tazza, disporle in modo che siano tutte diritte e che non tocchino l'interno della pentola .Chiudere e bloccare il coperchio della pentola ed alzare il calore al massimo. Quando la pentola va in pressione, abbassate il calore al minimo e contare 10-15 minuti di tempo di cottura ad ALTA pressione - 10 minuti per il centro fondente, e 15 per il centro solido (per le pentole di vecchia generazione con il coperchio a leva, contate 15-20 minuti.
Quando il tempo è scaduto, spegnete la fiamma e aprite la pentola con il metodo veloce- portare la pentola fino al lavandino e far scorrere acqua fredda sopra il coperchio senza bagnare le valvole.Tirate fuori la tazzina con una mano ricoperta con un guanto da forno e servite su un piattino con un cucchiaino immediatamente, per il centro fondente - continuera' a cuocere, per cui se lo lasciate riposare l'interno continuera' a fare la cottura.

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