Torta semintegrale alle mele secche

Ingredienti

• 2 uova
• 1 yogurt bianco
• 100 g di zucchero grezzo di canna
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 80 g di olio di mais
• 125 di farina senza glutine per dolci
• 125 g di farina integrale senza glutine Werz Probios
• 160 g di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 95 g di mele secche a fettine

Preparazione

• Accendere il forno a 175°. Imburrare e infarinare una tortiera di 22 cm di diametro.
• Nel Bimby le uova, lo yogurt, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Aggiungere l'olio.
• Unire le farine. Poi il latte. Il lievito. Le mele secche unite a mano con un cucchiaio di legno, mescolando delicatamente.
• Versare nella teglia e infornare, dopo circa 35 minuti fare la prova stecchino, se esce asciutto è pronta.
• Prima di mangiare far raffreddare. Spolverizzare con zucchero a velo.

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