Torta paradiso con glassa al pompelmo rosa

Name: Torta paradiso con glassa al pompelmo rosa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 150gr di farina; 150gr di zucchero di canna; 3 uova; 1 bustina di lievito; 1 succo pompelmo Rosa; 1/2 bicchiere di olio di semi; 1 succo di pompelmo Rosa; 1 bicchiere di acqua; 4 cucchiai di zucchero di canna; 2 cucchiai di amido di mais

Dessert

media

1 ora

351 Kcal

Una torta soffice, che si scioglie in bocca, senza latte e senza burro, perfettamente dolce e con un intenso profumo agrumato!

Ricette simili

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite la farina setacciata con il lievito e continuate a frullare. Aggiungete il succo del pompelmo, l'olio e mescolate bene il tutto.
Preparate una tortiera a cerniera, ben oliata sui bordi e foderata sul fondo con carta forno. Versate il composto e infornate a 180° in forno preriscaldato per 30 minuti circa (fate sempre prova stecchino).
Preparate ora la glassa: in un pentolino, a fiamma dolce, mettete il succo del pompelmo, l'acqua e lo zucchero, mescolate il tutto e, quando lo zucchero è sciolto, aggiungete l'amido di mais. Attendete che si addensi e poi spegnete il fuoco e fate raffreddare pochissimi minuti.
Glassate la superficie della Torta e decorate con delle fettine di Pompelmo.La glassa rimasta, che risulta leggerissima e della giusta dolcezza, è perfetta come accompagnamento alla fetta di torta.