Torta di prugne secche

Ingredienti

Per l'impasto:

• 4 uova
• 100 g di zucchero a velo
• 1 pizzico di sale
• 50 g farina 00
• 50 g fecola di patate
• 1 bustina di vanillina
• burro per la teglia
• pangrattato perla teglia

Per la farcitura:

• 1 baratolo di latte condensato (397g)
• 2 cucchiai di burro
• 1 bicchieri di prugne secche tagliate a pezzetti
• 300 ml di panna montata

Per bagnare:

• 1 bicchiere di acqua
• 1 bicchiere di zucchero
• 500 ml di panna montata per coprire la torta