Torta morbida allo yogurt e prugne rosse regina claudia

Ingredienti

• 2 uova
• 40 g di burro morbido
• 20 g di nocciole
• 30 g di mandorle
• 50 g di yogurt intero
• 100 g di zucchero
• 100 g di farina
• 30 g di fecola di patate
• 1/2 cucchiaino di lievito

Per la copertura:

• 10 prugne rosse Regina Claudia
• granella di zucchero
• 1 cucchiaio di mandorle tritate

Preparazione

• In una ciotola montate il burro con metà dello zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
• Senza smettere di mescolare,unite le uova,una dopo l'altra,poi lo yogurt,lo zucchero rimasto ed infine le farine ed il lievito.
• Completare unendo la frutta secca tritata.Versate la massa nello stampo imburrato e infarinato.
• Lavate le prugne,tagliatele a metà eliminando il nocciolo e adagiatele una accanto all'altra affondandole leggermente nell'impasto.
• Cospargete con granella di zucchero e mandorle tritate.Infornare a 180° per circa 30 minuti.
• Quando la torta è cotta,sfornate,attendete 10 minuti e sformatela su una gratella a raffreddare.

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