Torta di mele alla trentina

Name: Torta di mele alla trentina
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 GR DI FARINA 00; 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI; 1 PIZZICO DI SALE; 140 GR DI BURRO; 200 GR DI ZUCCHERO; 1 DL DI LATTE ( POCO MENO DI UN BICCHIERE DA VINO); 4 UOVA; 3 MELE ( LE MIE ERA MELE GOLDEN); IL SUCCO DI 1 LIMONE

Dessert

media

2 h 40 m

Ingredienti

350 GR DI FARINA 00
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
1 PIZZICO DI SALE
140 GR DI BURRO
200 GR DI ZUCCHERO
1 DL DI LATTE ( POCO MENO DI UN BICCHIERE DA VINO)
4 UOVA
3 MELE ( LE MIE ERA MELE GOLDEN)
IL SUCCO DI 1 LIMONE

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Preparazione

Preparazione2 ore

Cottura40 min

Tagliare le mele a metà e eliminare con attenzione il torsolo con il leva torsoli. Fare delle incisioni con un coltellino ben tagliente in modo da formare un reticolo di 1 cm e 1/2 di lato.
Non andare troppo a fondo altrimenti la mela si potrebbe dividere. Irrorare le mele con succo di limone affinché non anneriscano.
Montare con le fruste elettriche lo zucchero con il burro morbido a temperatura ambiente.
Unire la buccia grattugiata di limone, le uova e il latte e mescolare con cura.
Setacciare la farina, il lievito e il pizzico di sale e unirla un poco per volta al mix precedentemente preparato fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versarlo in una tortiera pennellata di burro ed infarinata dal diametro di 24 cm. Disporre le mele come appare in foto cospargendole con qualche cucchiaiata di zucchero.
Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 40'.

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Graziolina

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