Torta di mele senza uova,latte e burro

Ingredienti

• 240 grammi di farina 00 (io ho usato quella di farro);
• 150 gr di zucchero di canna
• 1 pizzico di sale;
• una bustina di vanillina;
• 12 grammi di lievito per dolci;
• 120 ml di succo d' arancia;
• 120 ml d' acqua;
• 70 ml d' olio d' oliva;
• 1 mela renetta possibilmente;
• cannella a piacere