Unica...La Torta margherita con mele grattugiate

Preparazione

• Sguscia le uova in una ciotola, aggiungi lo zucchero e montale con la frusta elettrica, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorpora quindi gradualmente la farina setacciata con il lievito e il sale.
• Sciogli il burro a fuoco bassissimo, lascialo intiepidire, aggiungilo al composto e mescola con cura.
• Grattugia le mele. Lava il limone, grattugia la scorza, aggiungila al composto e mescola delicatamente.
• Sbuccia le mele, elimina il torsolo e grattugiale con la grattugia a fori grossi, facendole cadere direttamente nel composto.
• Cuoci la torta. Fodera con carta da forno bagnata e strizzata lo stampo a cerniera, versaci il composto preparato e cuocilo in forno già caldo a 180 °C per circa 40 minuti.
• Lascia intiepidire la torta, sformala su una gratella da pasticceria, spolverizzala con zucchero a velo.
• Lasciato cadere da un setaccino, e servila con crema inglese ben fredda, decorando con pezzetti di stecca di cannella. Se ti piace, puoi anche decorare il piatto, spolverizzandolo con poca cannella in polvere.