Tiramisu' alla liquirizia

Ingredienti

Per la crema:

• 3 uova
• 500 g di mascarpone
• 2 cucchiai di zucchero per ogni tuorlo
• 200 ml di panna da montare
• 2 cucchiai di rum

Per infuso alla liquirizia:

• 600 g di latte intero
• 20 g di liquirizia pura spezzettata
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di caffè ristretto

Per finitura:

• Savoiardi
• Cacao in polvere
• Polvere di liquirizia pura