Tiramisù al cocco

Name: Tiramisù al cocco
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 20 savoiardi; 90 g circa di cocco grattugiato secco; 100 g di cioccolato bianco; 3 uova; 6-7 cucchiai di zucchero a velo; 2 bicchieri di latte; 500 g di mascarpone

Dessert

4 porzioni

20 min

25 min

facile

534 Kcal

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13

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Ingredienti

20 savoiardi
90 g circa di cocco grattugiato secco
100 g di cioccolato bianco
3 uova
6-7 cucchiai di zucchero a velo
2 bicchieri di latte
500 g di mascarpone

Costo stimato: 7.48€ (1.87€/Porzioni)

Preparazione

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco e lasciatelo raffreddare.
Mescolate il mascarpone con i 3 tuorli, il cioccolato fuso, 6-7 cucchiai di zucchero a velo e 5-6 cucchiai di cocco grattugiato.
Montate a neve gli albumi ed uniteli al resto mescolando delicatamente.
Ora passiamo a comporre il tiramisù lo strato con i savoiardi potete farlo in 2 modi.
Bagnate i savoiardi nel latte e poi con metà di essi fate uno strato nella pirofila e lo cospargete con 2-3 cucchiai di cocco
Frullate 60 g di cocco con 2 bicchieri di latte, poi foderate lo stampo con metà dei savoiardi e lo bagnate con metà del liquido + cocco frullate.
Dopo che avrete fatto il primo strato ricoprite con metà del mascarpone, poi fate un altro strato di savoiardi e cocco versate il resto del mascarpone.
Infine decorate con cocco grattugiato e se ne avete ancora con scagliette di cioccolato bianco.
Riponete in frigo fino al momento di servire.