Petitchef

Tiramisù al cocco

Dessert
4 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
20 savoiardi

90 g circa di cocco grattugiato secco

100 g di cioccolato bianco


6-7 cucchiai di zucchero a velo

2 bicchieri di latte

500 g di mascarpone

Preparazione

  • Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco e lasciatelo raffreddare.
  • Mescolate il mascarpone con i 3 tuorli, il cioccolato fuso, 6-7 cucchiai di zucchero a velo e 5-6 cucchiai di cocco grattugiato.
  • Montate a neve gli albumi ed uniteli al resto mescolando delicatamente.
  • Ora passiamo a comporre il tiramisù lo strato con i savoiardi potete farlo in 2 modi.
  • Bagnate i savoiardi nel latte e poi con metà di essi fate uno strato nella pirofila e lo cospargete con 2-3 cucchiai di cocco
    Frullate 60 g di cocco con 2 bicchieri di latte, poi foderate lo stampo con metà dei savoiardi e lo bagnate con metà del liquido + cocco frullate.
  • Dopo che avrete fatto il primo strato ricoprite con metà del mascarpone, poi fate un altro strato di savoiardi e cocco versate il resto del mascarpone.
  • Infine decorate con cocco grattugiato e se ne avete ancora con scagliette di cioccolato bianco.
    Riponete in frigo fino al momento di servire.





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