Tarte au riz

Name: Tarte au riz
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g farina; 1 tuorlo; poco meno di mezza bustina di lievito di birra in polvere; pizzico di sale; 30 g burro fuso; tic a piacere; latte; 100 g riso vialone nano; 300 ml latte scremato + 450 acqua; tic a piacere; vanillina; pizzico di sale; 2 uova

Dessert

facile

1 h 10 m

Questa deliziosa e delizioso riso torta dolce sarà pieno di sapore!

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura30 min

Per la pasta lievitata :
Unire tutti gli ingredienti unendo poco latte alla volta e impastate.
Eventualmente bagnatevi le mani se la palla vi sembra poco bagnata e proseguite con il maneggiamento in questo modo eviterete di aggiungere troppo latte e dover aggiungere poi altra farina. Lasciate lievitare fino al raddoppio.
Per il ripieno :
Portare a bollore il latte e l'acqua a bollore. Aggiungere quindi un pizzico di sale, il riso, la vanillina e tic a piacere. Una volta cotto e addensato , lasciate raffreddare.
Riprendere la pasta lievitata, impastarla, stenderla con mattarello e riempirvi lo stampo. Lasciatela lievitare ancora una mezzoretta. Nel frattempo accendete il forno a 200°.
Mescolate nel riso 2 tuorli e montate a neve i 2 albumi. Aggiungeteli delicatamente al riso e versate il tutto nella pasta. Tagliate i bordi della pasta e infornate per mezz'oretta.