Petitchef

Rotolo alla ricotta e nutella

Dessert
4 porzioni
30 min
20 min
facile
551 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

120 g zucchero semolato

120 g farina 00

un pizzico di sale


Per il ripieno:

400 g ricotta

2 cucchiai nutella


Per guarnire:

100 g ricotta

1 cucchiaio di zucchero a velo

1 cucchiaio di essenza ai frutti di bosco

Preparazione

  • Lavorare i tuorli d'uovo con lo zucchero, unire la farina e gli albumi montati a neve.
  • Coprire la teglia quadrata del forno con un foglio di carta forno e versarvi il composto.
  • Infornare nel forno a 180° per 15 minuti. Sul tavolo stendere un canovaccio e sopra stendere un foglio di carta forno bagnato e strizzato.
  • Appena il composto è cotto, prendetelo e capovolgetelo immediatamente sul foglio.
  • Togliete la carta forno che è servita per la cottura ed arrotolate il dolce con il foglio sottostante.
  • Lasciatelo così una decina di minuti.
    Lavorate la ricotta con la nutella per almeno 5 minuti.
    Prendete il rotolo, apritelo e ricopritelo con la ricotta.
  • Arrotolatelo nuovamente e far riposare in frigo almeno 2 ore.
    Quando sarà ben freddo guarnite come più vi piace, ricoprirlo con ricotta ammorbidita con zucchero e essenza di frutti di bosco e qualche fragola.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (251g)
Calorie: 551Kcal
  • Carboidrati: 64g
  • Lipidi: 20.7g
  • Grassi saturi: 10.8g
  • Proteine: 24.6g
  • Fibre: 1.6g
  • Zucchero: 43.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23
vegetarianovegetariano

Foto

Rotolo alla ricotta e nutella, foto 1
Rotolo alla ricotta e nutella, foto 2

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