Rotolo alla ricotta e nutella

Name: Rotolo alla ricotta e nutella
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 uova; 120 g zucchero semolato; 120 g farina 00; un pizzico di sale; 400 g ricotta; 2 cucchiai nutella; 100 g ricotta; 1 cucchiaio di zucchero a velo; 1 cucchiaio di essenza ai frutti di bosco

Dessert

facile

50 min

551 Kcal

Ingredienti

4 uova
120 g zucchero semolato
120 g farina 00
un pizzico di sale

Per il ripieno:

400 g ricotta
2 cucchiai nutella

Per guarnire:

100 g ricotta
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 cucchiaio di essenza ai frutti di bosco

Costo stimato: 4.5€ (1.13€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Lavorare i tuorli d'uovo con lo zucchero, unire la farina e gli albumi montati a neve.
Coprire la teglia quadrata del forno con un foglio di carta forno e versarvi il composto.
Infornare nel forno a 180° per 15 minuti. Sul tavolo stendere un canovaccio e sopra stendere un foglio di carta forno bagnato e strizzato.
Appena il composto è cotto, prendetelo e capovolgetelo immediatamente sul foglio.
Togliete la carta forno che è servita per la cottura ed arrotolate il dolce con il foglio sottostante.
Lasciatelo così una decina di minuti.
Lavorate la ricotta con la nutella per almeno 5 minuti.
Prendete il rotolo, apritelo e ricopritelo con la ricotta.
Arrotolatelo nuovamente e far riposare in frigo almeno 2 ore.
Quando sarà ben freddo guarnite come più vi piace, ricoprirlo con ricotta ammorbidita con zucchero e essenza di frutti di bosco e qualche fragola.