Profiterole ultra rapido alle fragole

Name: Profiterole ultra rapido alle fragole
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: it
Ingredients: 30 bignè; 500 gr di fragole (tenere 5 fragole per la decorazione); 200 ml di panna; 4 cucchiai di zucchero; gelato alle fragole; cioccolato fondente per decorare.

riepire bignè con fragole e panna e distribuire sopra la crema

Dessert

6 porzioni

20 min

facile

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Ingredienti

30 bignè
500 gr di fragole (tenere 5 fragole per la decorazione)
200 ml di panna
4 cucchiai di zucchero
gelato alle fragole
cioccolato fondente per decorare.

Preparazione

Dopo aver lavato le fragole le ho ridotte a piccoli pezzi.Ho aggiunto lo zucchero e le ho lasciate da parte.
Dopo avere spaccato le bignè le ho riempite con le fragole a pezzetti e una metà circa della panna montata.Ho sistemato le bignè su un piatto da portata formando una montagnola.
In una scodella ho aggiunto la panna rimasta al gelato di fragole e ho sbattuto con le fruste ottenendo una crema omogenea che deve risultere densa ,ma fluida.
Ho colato la crema sulla montagnola ,poi ho decorato con ciocclato fuso e le fragole tenute da parte.

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