Profiterole ultra rapido alle fragole

Ingredienti

• 30 bignè
• 500 gr di fragole (tenere 5 fragole per la decorazione)
• 200 ml di panna
• 4 cucchiai di zucchero
• gelato alle fragole
• cioccolato fondente per decorare.

Preparazione

• Dopo aver lavato le fragole le ho ridotte a piccoli pezzi.Ho aggiunto lo zucchero e le ho lasciate da parte.
• Dopo avere spaccato le bignè le ho riempite con le fragole a pezzetti e una metà circa della panna montata.Ho sistemato le bignè su un piatto da portata formando una montagnola.
• In una scodella ho aggiunto la panna rimasta al gelato di fragole e ho sbattuto con le fruste ottenendo una crema omogenea che deve risultere densa ,ma fluida.
• Ho colato la crema sulla montagnola ,poi ho decorato con ciocclato fuso e le fragole tenute da parte.

Domande

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