Plum cake pere e cioccolato

Ingredienti

Per uno stampo da plum cake di cm. 30x11 :

• 250 gr di farina 00
• 180 gr di burro
• 150 gr di zucchero di canna
• 4 uova
• L'interno di mezza bacca di vaniglia
• 60 gr di cacao amaro
• Una bustina di lievito (per dolci)
• 130 ml di panna fresca liquida
• 1 pizzico di sale
• 3 pere piccole