Petitchef

Plum cake all'amaretto

Altro
6 porzioni
20 min
45 min
facile
Con una buona tazza di caffè, questi cakes saranno ancora più succulenti!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
300 g farina


150 g zucchero

1/2 bicchiere di liquore Amaretto di Saronno

1/2 bicchiere di latte

50 g burro

1/2 confezione di amaretti

gocce di cioccolato

150 g cioccolato fondente per la copertura

1 bustina di lievito

Preparazione

  • Sbriciolare grossolanamente gli amaretti e mettetrli da parte, accendere il forno e farlo riscaldare a 180°.
  • In una terrina montare le uova con lo zucchero, io uso il Kenwood quindi vengono molto spumose, aggiungere poi il burro sciolto, il liquore, il latte e da ultima la farina setacciata con il lievito.
  • A questo punto unire gli amaretti sbriciolati e le gocce di cioccolato.
  • Versare il composto ottenuto in uno stampo da plum cake imburrato ed infarinato;infornare e cuocere per 45 minuti.
  • Una volta cotto il plum cake lasciarlo raffreddare e sformarlo.
    Nel frattempo che il dolce si freddi, sciogliere a bagno maria il cioccolato a pezzi con una noce di burro e 3 cucchiai di latte.
  • Versare la crema di cioccolato ottenuta sul plum cake, finire con qualche amaretto sbriciolato e se vi piacciono anche qualcuno intero.
  • Lasciare raffreddare per qualche ora in modo che il cioccolato si rapprenda .

Foto

PLUM CAKE ALL'AMARETTO, foto 1PLUM CAKE ALL'AMARETTO, foto 2PLUM CAKE ALL'AMARETTO, foto 3

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