Plum cake all'amaretto

Name: Plum cake all'amaretto
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300 g farina; 3 uova; 150 g zucchero; 1/2 bicchiere di liquore Amaretto di Saronno; 1/2 bicchiere di latte; 50 g burro; 1/2 confezione di amaretti; gocce di cioccolato; 150 g cioccolato fondente per la copertura; 1 bustina di lievito

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facile

1 h 5 m

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Con una buona tazza di caffè, questi cakes saranno ancora più succulenti!

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura45 min

Sbriciolare grossolanamente gli amaretti e mettetrli da parte, accendere il forno e farlo riscaldare a 180°.
In una terrina montare le uova con lo zucchero, io uso il Kenwood quindi vengono molto spumose, aggiungere poi il burro sciolto, il liquore, il latte e da ultima la farina setacciata con il lievito.
A questo punto unire gli amaretti sbriciolati e le gocce di cioccolato.
Versare il composto ottenuto in uno stampo da plum cake imburrato ed infarinato;infornare e cuocere per 45 minuti.
Una volta cotto il plum cake lasciarlo raffreddare e sformarlo.
Nel frattempo che il dolce si freddi, sciogliere a bagno maria il cioccolato a pezzi con una noce di burro e 3 cucchiai di latte.
Versare la crema di cioccolato ottenuta sul plum cake, finire con qualche amaretto sbriciolato e se vi piacciono anche qualcuno intero.
Lasciare raffreddare per qualche ora in modo che il cioccolato si rapprenda .