Papaya in salsa taita

Ingredienti

• 1 papaia ben matura tagliata a spicchiil succo di
• 2 aranceil succo e la buccia di
• 1 limone
• radice
• 1 cucchiaio di amido di mais
• un pò sul liquidino
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di zucchero di cannacocco grattuggiato
• semi di sesamo per guarnire

Preparazione

• Sbucciare e tagliare la papaya e metterla in una ciotola con un filo di succo di limone e lo zucchero.
• Mettere in un pentolino il succo di arancia e di limone, lo zest, lo zenzero, il gomasio, il miele e l'amido.
• Mescolare continuamente e portare a bollore a fuoco basso finchè la salsa non raggiunga la consistenza desiderata.
• Far raffreddare un pò e versare sulla papaya.
  Guarnire col cocco e i semi di sesamo.

Domande

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